Receta Leche Dorada
- SOUL YOGA
- 17 may
- 1 Min. de lectura
Poderoso antiinflamatorio y antioxidante.
La leche dorada es una preparación ayuvédica conocida por sus múltiples beneficios: Es digestiva, analgésica, puede ayudar a reducir dolores articulares, ayuda a mantener niveles normales de colesterol y presión arterial, puede aliviar dolor menstrual, fortalece el sistema inmunológico, desinflama y depura el organismo.
Ingredientes:
3 cucharadas de cúrcuma
1 cucharada de jengibre
1/2 cucharada de canela
1 pizca de pimienta
1/2 cucharadita de Ghee o aceite de coco
Leche natural de vaca o vegetal
3 cucharadas de agua (o hasta formar consistencia pastosa)
Opcional:
1/4 de cardamomo
1/4 de clavo de olor
Endulzar a gusto (algunas ideas saludables: azúcar de coco, azucar de caña orgánica, stevia natural, miel)
Especificaciones:
La leche se debe calentar sin hervir
Se puede tomar una taza al día
Evitar su uso en embarazadas
La pasta puede rendir entre 10-15 cucharadiras según las medidas de esta receta
También se puede usar la mezcla de especias directamente sin crear la pasta, pero al crear la pasta añadiendo una grasa (ghee o aceite de coco), se absorben mejor los nutrientes de la cúrcumima (componente de la cúrcuma que es liposoluble)
Receta:
Mezclar todas las especias, revolverlas hasta obtener una mezcla homogénea
Llevar la mezcla a fuego lento añadiendo agua y media cucharada de ghee o aceite de coco
Revolver hasta obtener una consistencia pastosa
La pasta se puede refrigerar entre 15-21 días
Llevar una taza de leche a fuego lento y añadir una cucharadita de la pasta
Revolver y listo!

留言