Diplomado Alimentación y Cocina Ayurveda

Una profundización en las herramientas que nos entrega la medicina Ayurveda para balancear nuestro cuerpo, mente y espíritu a través de la alimentación.

Con este diplomado podrás comenzar a integrar una alimentación y cocina ayurvédica en tu vida diaria fortaleciendo tu autocuidado y bienestar.

Cuando la alimentación es incorrecta, la medicina no funciona. Cuando la alimentación es correcta, la medicina no es necesaria.

Proverbio Ayurveda

Descripción

El Diplomado de Alimentación y Cocina Ayurveda es un curso diseñado para que puedas integrar los principios de la alimentación ayurveda en tu vida. Contempla clases teóricas y prácticas de cocina.

Dirigido a

Toda persona interesada en profundizar en la alimentación y cocina ayurveda para el autocuidado. (No hay requisitos previos).

Modalidad y Metodología

Modalidad on-line: clases en vivo vía zoom y clases pre grabadas.
8 módulos + Taller. Todas las clases quedan grabadas durante el período del curso en plataforma e-learning (puedes verlas en vivo o a tiempo diferido).
Cada módulo cuenta con manuales y material de apoyo.

Contenidos generales

Fundamentos del Ayurveda.
Teoría de los Doshas.
Principios de la Alimentación Ayurveda.
Compatibilidad de Alimentos.
Alimentación según biotipo.
Ayurveda y digestión.
Conceptos fisiológicos ayurvédicos.
Alimentación Basada en Plantas y vegetariana.
Transición a una dieta saludable, sáttvica.
Plantas Medicinales.
Uso de Especias.
Cocina para cada dosha.
Cocina depurativa.
Batidos.
Pastelería saludable vegana según cada dosha.
Nutrición holística.

Certificación

El Diplomado incluye diploma de participación avalado por Soul Chile y la Escuela de Ayurveda de India Greens Ayurveda School.
Para obtener diploma final es requisito la realización del 100% de las actividades y haber visto el 100% de las clases.

Para más información solicita el programa con todos los detalles.

Equipo

Josefa

Coordinadora Diplomado Alimentación y Cocina. Chef profesional especializada en cocina saludable y ayurveda. Fundadora de "Vegchef Elemental". Cofundadora de Escuela Soul yoga y ayurveda. Certificada en Cocina Ayurvédica en Greens Ayurvedic School, Kerala, India. Certificada en Cocina Vegana, en May Kaidee's Cooking School, Tailandia. Experiencia como chef en Chile, Francia, Alemania y Sudáfrica. Profesora de cocina vegana y saludable hace 8 años en diferentes paises. Practicante y difusora de terapia Homa hace 12 años en diferentes países. Instructora de Yoga Kundalini. Terapeuta Reiki.

Camila Paz

Dedicada a las terapias holísticas, el yoga, ayurveda y la meditación desde hace 11 años. Terapeuta y Consultora Ayurveda.Especializada en terapias ayurvédicas en Greens Ayurveda School, Kerala, India. Ha experimentado y profundizado en ayurveda en India en viajes desde el 2012.Formada en Ayurveda para mujeres.Profesora de Yoga Kundalini y de Yoga Ayurvédico. Formada en RajYoga en Brahma Kumaris India. Practicante y difusora de Terapia Homa. Maestra Reiki. Asistente Social.

Constanza Romero

Nutricionista especializada en alimentación basada en plantas. Vegetariana hace 19 años y vegana hace más de 9 años. Egresada con excelencia académica de la Pontificia Universidad Católica de Chile hace más de 4 años. Magíster en Nutrición y Dietética Vegetariana por la Universidad Europea del Atlántico. Certificada como antropometrista nivel 1 por ISAK. Fundadora del centro de Salud Integral Basado en Plantas (CESIBEP) y Presidenta de la Asociación Chilena de Nutricionistas Vegetarianos - ACHINUV.

Luisa Cubillos

Médica cirujana de la Universidad El Bosque, Colombia. Magíster en medicina Alternativa y acupuntura. Especializada en medicina ayurvédica de Gujarat Ayurved University, India y National Ayurved Research Institute of Ayurveda, Kerala. Instructora de yoga y respiración de El Arte de Vivir. Doula de Maternarser.

Aiswarya Santhosh

Vaidya - Doctora Ayurveda. Aiswarya vive en Kerala, India. Hizo su BAMS en el Hospital Ahalia Ayurveda. Trabajó en Poonthottam Ayurveda Hospital durante 4 meses y actualmente es parte del Ashtangam Ayurveda College como cirujana interna.

Millaray Romero

Yerbatera Técnico en Salud y Terapias Naturales. Especialista en Fitoterapia y el uso de las Plantas Medicinales.

Nuestro diplomado es acreditado por la prestigiosa Escuela de Ayurveda reconocida por el Gobierno Indio: Greens Ayurveda, donde además nuestros estudiantes tienen la posibilidad de continuar sus estudios.