Diplomado Alimentación y Cocina Ayurveda
Una profundización en las herramientas que nos entrega la medicina Ayurveda para balancear nuestro cuerpo, mente y espíritu a través de la alimentación.
Con este diplomado podrás comenzar a integrar una alimentación y cocina ayurvédica en tu vida diaria fortaleciendo tu autocuidado y bienestar.
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Cuando la alimentación es incorrecta, la medicina no funciona. Cuando la alimentación es correcta, la medicina no es necesaria.
Proverbio Ayurveda
Descripción
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El Diplomado de Alimentación y Cocina Ayurveda es un curso diseñado para que puedas integrar los principios de la alimentación ayurveda en tu vida. Contempla clases teóricas y prácticas de cocina.
Dirigido a
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Toda persona interesada en profundizar en la alimentación y cocina ayurveda para el autocuidado. (No hay requisitos previos).
Modalidad y Metodología
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Modalidad on-line: clases en vivo vía zoom y clases pre grabadas.
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8 módulos + Taller. Todas las clases quedan grabadas durante el período del curso en plataforma e-learning (puedes verlas en vivo o a tiempo diferido).
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Cada módulo cuenta con manuales y material de apoyo.
Contenidos generales
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Fundamentos del Ayurveda.
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Teoría de los Doshas.
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Principios de la Alimentación Ayurveda.
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Compatibilidad de Alimentos.
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Alimentación según biotipo.
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Ayurveda y digestión.
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Conceptos fisiológicos ayurvédicos.
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Alimentación Basada en Plantas y vegetariana.
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Transición a una dieta saludable, sáttvica.
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Plantas Medicinales.
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Uso de Especias.
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Cocina para cada dosha.
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Cocina depurativa.
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Batidos.
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Pastelería saludable vegana según cada dosha.
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Nutrición holística.
Certificación
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El Diplomado incluye diploma de participación avalado por Soul Chile y la Escuela de Ayurveda de India Greens Ayurveda School.
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Para obtener diploma final es requisito la realización del 100% de las actividades y haber visto el 100% de las clases.
Para más información solicita el programa con todos los detalles.​
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Equipo
Josefa
Coordinadora Diplomado Alimentación y Cocina. Chef profesional especializada en cocina saludable y ayurveda. Fundadora de "Vegchef Elemental". Cofundadora de Escuela Soul yoga y ayurveda. Certificada en Cocina Ayurvédica en Greens Ayurvedic School, Kerala, India. Certificada en Cocina Vegana, en May Kaidee's Cooking School, Tailandia. Experiencia como chef en Chile, Francia, Alemania y Sudáfrica. Profesora de cocina vegana y saludable hace 8 años en diferentes paises. Practicante y difusora de terapia Homa hace 12 años en diferentes paÃses. Instructora de Yoga Kundalini. Terapeuta Reiki.
Camila Paz
Dedicada a las terapias holÃsticas, el yoga, ayurveda y la meditación desde hace 11 años. Terapeuta y Consultora Ayurveda.Especializada en terapias ayurvédicas en Greens Ayurveda School, Kerala, India. Ha experimentado y profundizado en ayurveda en India en viajes desde el 2012.Formada en Ayurveda para mujeres.Profesora de Yoga Kundalini y de Yoga Ayurvédico. Formada en RajYoga en Brahma Kumaris India. Practicante y difusora de Terapia Homa. Maestra Reiki. Asistente Social.
Constanza Romero
Nutricionista especializada en alimentación basada en plantas. Vegetariana hace 19 años y vegana hace más de 9 años. Egresada con excelencia académica de la Pontificia Universidad Católica de Chile hace más de 4 años. MagÃster en Nutrición y Dietética Vegetariana por la Universidad Europea del Atlántico. Certificada como antropometrista nivel 1 por ISAK. Fundadora del centro de Salud Integral Basado en Plantas (CESIBEP) y Presidenta de la Asociación Chilena de Nutricionistas Vegetarianos - ACHINUV.
Luisa Cubillos
Médica cirujana de la Universidad El Bosque, Colombia. MagÃster en medicina Alternativa y acupuntura. Especializada en medicina ayurvédica de Gujarat Ayurved University, India y National Ayurved Research Institute of Ayurveda, Kerala. Instructora de yoga y respiración de El Arte de Vivir. Doula de Maternarser.
Aiswarya Santhosh
Vaidya - Doctora Ayurveda. Aiswarya vive en Kerala, India. Hizo su BAMS en el Hospital Ahalia Ayurveda. Trabajó en Poonthottam Ayurveda Hospital durante 4 meses y actualmente es parte del Ashtangam Ayurveda College como cirujana interna.
Millaray Romero
Yerbatera Técnico en Salud y Terapias Naturales. Especialista en Fitoterapia y el uso de las Plantas Medicinales.
Nuestro diplomado es acreditado por la prestigiosa Escuela de Ayurveda reconocida por el Gobierno Indio: Greens Ayurveda, donde además nuestros estudiantes tienen la posibilidad de continuar sus estudios.
